고랭지채소 95

상추재배/적축면상추/적치마상추/로메인상추

포항 상옥, 경상북도수목원에서 2km 거리에 위치한 해발600고지 특우농원은 3/21, 어제는 눈 내리는 겨울, 오늘은 따뜻한 봄날... 600고지 하우스 시설내에 올해농사 첫 정식할 비닐피복 밭 만들기 후, 22일 오후부터 추위에 강한 채소부터 정식에 돌입했다 지금부터 5월중순까지 봄 채소 50여종류 정식을 하면서 6월에는 여름재배 채소 정식, 7~9월에는 가을재배 채소 정식하면 대부분 11월중순끼지 수확 마무리하고 50여 종류 채소중 익년 3월까지 하우스에서 이어질 채소 시금치,쌈배추,가을무,양배추,대파,비트 등을 재배 관리하게 된다 22일 오후부터 일주일 내 본 밭에 시집 보낼 적축면,적치마,청상추,적로메인,청로메인상추,적근대,청근대,비트 등 요즈음 날씨는 밤에 서리가 눈 내린 듯 하고 야간 온도 ..

상추 2017.03.23

약선채소 꾸러미 3월 3주차 구성내용

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 3월 3주차 꾸러미는 여섯품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 초물 머위잎 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 600고지 노지 머위 수확시기는 보통 4월10일경.. 하우스에서 재배한 머위는 20여일 앞당겨 수확했다. 민간에서 머위는 가래를 삭이고, 기침을 멎게 하며, 위장을 튼튼하게 하고, 마음을 편안하게 하며, 종기를 삭이고, 소변을 잘 나가게 하며, 몸속에 쌓인 독을 풀어 주는 등의 효능이 있는 것으로 알려져 왔다. 천기누설(199회 2016, 3,27)에 소개된 기침 천식을 잡아주는 천연기침약으로 활용하는 머위, 잎과 줄기는 물론 꽃과 뿌리까지 섭취 가능한 머위는 각..

약선채소 꾸러미 3월 2주차 구성내용

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 3월 2주차 꾸러미는 여덟품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 고랭지가을무 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 가을무 / 소형무 / 무청 / 무시래기 / 고랭지가을무 산삼에 버금간다는 이야기가 있을 정도로 효능이 다양한 무... 특히 서리를 맞은 가을무는 맛이 최고 무는 배추,고추와 함께 우리식탁에 꼭 필요한 3대채소 서리를 맞은 무는 생으로 먹으면 아삭함이 좋아요. 서리를 맞은 무는 생채로 먹을 수 있습니다. 서리를 맞은 무는 주스로 먹을 수 있습니다. 서리를 맞은 무는 무말랭이를 할 수 있습니다. 서리를 맞은 무잎은 무시래기를 할 수 있습니다. MBN 천기누설에 소개된..

약선채소 꾸러미 3월 1주차 구성내용

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 3월 1주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 근대: 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 7월부터 익년3월까지 고랭지에서 생존해온 근대의 생명력은 대단합니다. 영하의 날씨에서 기온변화를 많이 겪은 채소의 맛은 최고입니다. 근대는 남유럽 지중해 연안이 원산지이며, 잎이 무성하고 줄기는 굵은 편으로 아삭아삭한 식감을 가지고 있습니다. 원산지인 지중해에서는 수많은 요리에 사용되지만 우리나라는 된장국 등 뜨거운 국물에 익혀 무침으로 먹거나 근대를 쌈으로 이용하기도 합니다. 어린이 발육성장에도 좋아 학교급식 국거리로 많이 활용되고 있는 근대에는 비타민 A 성분, 칼슘,..

약선채소 꾸러미 2월 4주차 구성내용

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 2월 4주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 생산한 농산물로 제조한 부추분말 부추는 몸을 따뜻하게 하는 성분이 있어 몸이 냉 체질 사람에게 좋은 채소 동의보감에서... 부추는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 위장에 좋고 기력이 약한 사람에게는 기력을 보호하고 간(肝)의 채소라 기록 부추분말 활용방법 ▶ 각종 생식이나 선식 미숫가루 같은 제품과 혼합하여 드셔도 좋습니다. ▶ 전, 수제비, 칼국수, 찌개, 볶음, 된장국, 제과, 제빵 등 각종 요리나 제품에 활용. ▶ 생수, 요구르트, 과일즙, 각종발효액에 타서 먹거나, 꿀과 섞어서 먹는다. 1회..

약선채소 꾸러미 2월 3주차 구성내용

매주 월요일날은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 2월 3주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 고랭지 시금치: 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배 포항지역에 겨울철시금치는 맛이 특별하여 "포항초" 시금치로 유명합니다. 9월 중순~하순에 씨앗을 뿌려 이듬해 3월까지 수확하는작형으로 노지재배와 하우스내 비가람재배를 합니다. 노지재배는 한겨울 추위 속에서 바닷바람과 눈서리를 견디느라 땅바닥에 붙어 자라며, 직립형인 일반 시금치와는 달리 옆으로 퍼진 형태로 자라는 시금치는 겨울바람을 맞으며 자라 신선도가 오래 유지되고 당도가 높은 것이 특징. 특우농원의 겨울철 수확 시금치는 9월중순~하순에 하우스내 비가림재배와,노지재배로 ..

약선채소 꾸러미 2월 2주차 구성내용

매주 월요일날은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 2월 2주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 고랭지겨울무 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배 가을무 / 소형무 / 무청 / 무시래기 / 고랭지가을무 산삼에 버금간다는 이야기가 있을 정도로 효능이 다양한 무... 특히 서리를 맞은 가을무는 맛이 최고 무는 배추,고추와 함께 우리식탁에 꼭 필요한 3대채소 서리를 맞은 무는 생으로 먹으면 아삭함이 좋아요. 서리를 맞은 무는 생채로 먹을 수 있습니다. 서리를 맞은 무는 주스로 먹을 수 있습니다. 서리를 맞은 무는 무말랭이를 할 수 있습니다. 서리를 맞은 무잎은 무시래기를 할 수 있습니다. MBN 천기누설에 소개된 무 주스..

약선채소 꾸러미 1월 3주차 구성내용

약선채소 꾸러미... 1월 3주차 꾸러미는 여덟품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. 친환경농산물 일곱품목과 친환경농법생산 먹거리로 제조한 돼지감자진액을 구성하였습니다. ▶ 고랭지겨울무 : 해발600고지 특우농원에서 유황,프로폴리스 등 유기농자재를 이용해 친환경농법으로 재배 가을무 / 소형무 / 무청 / 무시래기 / 고랭지가을무 산삼에 버금간다는 이야기가 있을 정도로 효능이 다양한 무... 특히 서리를 맞은 가을무는 맛이 최고 무는 배추,고추와 함께 우리식탁에 꼭 필요한 3대채소 서리를 맞은 무는 맛과 아삭함이 좋아요. 서리를 맞은 무는 생채로 먹을 수 있습니다. 서리를 맞은 무는 주스로 먹을 수 있습니다. 서리를 맞은 무는 무말랭이를 할 수 있습니다. 서리를 맞..

약선채소 꾸러미 1월 1주차 구성내용

약선채소 꾸러미... 1월 1주차 꾸러미는 여섯품목으로 준비했습니다 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. ▶ 고랭지가을무 : 해발600고지 특우농원에서 유황,프로폴리스 등 유기농자재를 이용해 친환경농법으로 재배 가장 추운시기 12월~1월, 해발600고지 산간지역에 아직도 가을무가 하우스내 땅에서 싱싱함으로 자라고 있다. 예년에 비해 큰 추위가 없어 부직포를 덮어 야간 영하의 온도를 견뎌내고 있다. 가을무 / 소형무 / 무청 / 무시래기 / 고랭지가을무 산삼에 버금간다는 이야기가 있을 정도로 효능이 다양한 무... 특히 서리를 맞은 가을무는 맛이 최고 무는 배추,고추와 함께 우리식탁에 꼭 필요한 3대채소 서리를 맞은 무는 맛과 아삭함이 좋아요. 서리를 맞은 무는 생채로 먹을 수 있습니..