특우의 세상사는 이야기

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 5월 3주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다. 친환경농산물 일곱품목 약선채소 꾸러미는 6~7종류로 구성하여 매주 월요일 오후6시 생산지에서 신선한 채소와 공기를 담아 cj대한통운 택배로 고객님 가정까지 배달합니다. ▶ 노지 곰취 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 곰취는 베타카로틴,비타민C,식이섬유소가 풍부 곰취는 4월부터 6월까지가 제철이고, 이 기간에 잎을 따서 쌈채소, 장아찌나 데친 후 건조시켜 4계절 묵나물이나 가루(분말)로 활용되고 있습니다. 곰취에는 옛날부터 천식 등 민간요법에 사용되어온 채소. 곰취밥도 아주 별미입니다. 곤드레밥처럼 똑같이 응용. ▶ 초물 부추 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경..

포항 상옥 경상북도수목원에서 2km 거리에 위치한 해발600고지 특우농원에서는 병해,생리장해 예방 및 치료 목적으로 사용하는 식물에 필요한 농약... 천연항생물질 프로폴리스, 식탁의 녹색혁명 클로렐라 미생물 배양균, 유황 등 유기농자재를 사용 친환경농법으로 재배한 약선채소 상추류 재배 모습 로메인상추는 맛이 쌉쌀하고 향긋하며, 잎이 아삭아삭하고 단단하여 샐러드나 쌈, 겉절이, 녹즙 등 생채로 이용하면 좋다. 일반 상추는 쌈, 겉절이 등 생채로 활용하지만 상추를 살짝 데쳐 무침 나물로 요리하면 맛이 좋다. ▼ 적로메인상추, 청로메인상추 재배 모습 ▼ 적로메인상추 수확 ▼ 잎이 커도 연하고 아삭함이 좋은 적로메인상추 ▼ 잎이 커도 연하고 아삭함이 좋은 적로메인상추 상추대궁에 하얀즙 락투카리륨성분은 식욕증진에..

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 5월 2주차 꾸러미는 여섯품목으로 준비했습니다. 친환경농산물 5품목 / 자연산 나물 1품목 약선채소 꾸러미는 6~7종류로 구성하여 매주 월요일 오후6시 생산지에서 신선한 채소와 공기를 담아 cj대한통운 택배로 고객님 가정까지 배달합니다. ▶ 초물 부추 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 ▶ 케일 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 케일은 '10대 슈퍼푸드' 중의 하나로 칼로리가 낮고 칼슘, 섬유소가 풍부한 채소입니다 케일은 생으로 먹는 것이 좋아요. 케일 어린잎은 주로 쌈이나 샐러드, 굵고 큰 잎은 주스로 ▶ 조선배추 : 해발600고지 특우농원에서 친환경농법으로 재배한 약선채소 요리는...

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 5월 1주차 꾸러미는 여덟품목으로 준비했습니다. 친환경농산물 4품목 / 자연산 나물 4품목 약선채소 꾸러미는 6~7종류로 구성하여 매주 월요일 오후6시 생산지에서 신선한 채소와 공기를 담아 cj대한통운 택배로 고객님 가정까지 배달합니다. ▶ 초물 부추 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 ▶ 고랭지 풋양파대 : 해발600고지 특우농원에서 친환경농법으로 재배한 약선채소 풋양파대는 “아직 덜 여문 양파” 4월 중순 이후로는 양파구근이 비대 되는 시기다. 이시기부터 양파와 양파대 통째로 먹을 수 있는 귀한 제철 채소. 풋양파 줄기 요리는... 파김치처럼 양파잎김치, 장아찌나 초절임 무침, 볶음, 찌개, 수육, 생선찔 때 등 ..

2017, 4/30 울산 삼산 자율방범순찰대(대장 이원희)대원 및 가족들의(50명) 단합과 화합을 위한 야유회를 이원희 대장의 고향인 죽장 가사계곡에서 갖고 더 많은 봉사와 실천을 다짐하는 기회를 가졌다. 이번행사를 추진하면서 특우농원에서 재배한 친환경농산물 (곰취,어수리,참당귀잎,로메..

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 4월 4주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다. 친환경농산물 5품목 / 자연산 나물 2품목 약선채소 꾸러미는 6~7종류로 구성하여 매주 월요일 오후6시 생산지에서 신선한 채소와 공기를 담아 cj대한통운 택배로 고객님 가정까지 배달합니다. ▶ 초물 부추 : 400g 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 ▶ 고랭지 곰취 : 300g ▶ 초물 상추 : 꽃상추, 청치마상추 : 300g 해발600고지 특우농원에서 친환경농법으로 재배한 약선채소 요즘 식생활이 다양화되면서 다이어트에 대한 관심이 늘어나고 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트식품으로 인기가 높은 상추...!! 상추는 고려시대부터 먹어 온 전통 채소로, 몽고의 침입으로 원나라..

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 4월 3주차 꾸러미는 여섯품목으로 준비했습니다. 약선채소 꾸러미는 6~7종류로 구성하여 매주 월요일 오후6시 생산지에서 신선한 채소와 공기를 담아 cj대한통운 택배로 고객님 가정까지 배달합니다. ▶ 고랭지 머위 : 200g 해발600고지 특우농원에서 친환경농법으로 재배한 약선채소 민간에서 머위는... 가래를 삭이고, 기침을 멎게 하며, 위장을 튼튼하게 하고, 마음을 편안하게 하며, 종기를 삭이고, 소변을 잘 나가게 하며, 몸속에 쌓인 독을 풀어 주는 등의 효능이 있는 것으로 알려져 왔다 천기누설(199회 2016, 3,27)에 소개된 기침 천식을 잡아주는 천연기침약으로 활용하는 머위, 잎과 줄기는 물론 꽃과 뿌리까지 섭취 가능한 머위는 각종 비타민과..

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 4월 2주차 꾸러미는 여섯품목으로 준비했습니다. ▶ 초물 부추 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 ▶ 고랭지 시금치 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 포항지역에 겨울철시금치는 맛이 특별하여 "포항초" 시금치로 유명합니다. 9월 중순~하순에 씨앗을 뿌려 이듬해 3월까지 수확하는작형으로 노지재배와 하우스내 비가람재배를 합니다. 노지재배는 한겨울 추위 속에서 바닷바람과 눈서리를 견디느라 땅바닥에 붙어 자라며, 직립형인 일반 시금치와는 달리 옆으로 퍼진 형태로 자라는 시금치는 겨울바람을 맞으며 자라 신선도가 오래 유지되고 당도가 높은 것이 특징. 특우농원의 겨울철 수확 시금치는 9월중순~하순..

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 4월 1주차 꾸러미는 일곱품목으로 준비했습니다. ▶ 고랭지 달래 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 달래는 냉이와 함께 봄나물의 대표라 할수 있다. 달래는 무기질,비타민C, 칼슘이 풍부한 약선채소 봄이 오면 찾아오는 불청객인 춘곤증을 예방하는데 좋은 달래.. 달래는 건강에 좋은 성분이 있어 단골 반찬으로 활용, 한방에서는 한약재로도 사용하는 약선채소이다. 달래는 마늘과 성분이 비슷한, 매운맛(알리신)과 상큼한 맛을 동시에 갖고 있는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 훈기를 넣어 주는 훈신채로 알려져 있는 채소이다. 달래요리: 겉절이무침,양념장,된장찌개,달래전,장아찌 등 ▶ 초물 부추 : 해발600고지 특우농원에서 무농약..

매주 월요일은 약선채소 꾸러미 모듬으로 작업하는 날.. 3월 4주차 꾸러미는 여섯품목으로 준비했습니다. ▶ 초물 부추 : 해발600고지 특우농원에서 무농약 친환경농법으로 재배한 약선채소 부추는 몸을 따뜻하게 하는 성분이 있어 몸이 냉 체질 사람에게 좋은 채소 동의보감에서... 부추는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 위장에 좋고 기력이 약한 사람에게는 기력을 보호하고 간(肝)의 채소라 기록 요리 : 젓갈겉절이 무침,부추전,부추김치,부추계란볶음,부추버섯볶음 등 부추는 생으로 먹기보다는 볶음, 부침과 같이 열에 익히는 조리법을 이용하면 더 많은 양의 부추를 섭취할 수 있습니다. ▶ 2016년 4월 수확한 초물부추 사진 해발600m 고랭지 기후에서 겨울을 이겨낸 초물부추! 초물부추는 4월초순~5월말까지 대궁이를 키..