특우의 세상사는 이야기

포항 상옥, 경상북도수목원에서 2km거리에 위치한 하늘과 산이 맞닿은 이곳, 해발500고지에서 재배한 배추로 절임, 2차 김장을 했다. 2017, 12/16 2007년부터 특우네는 파슬리/파세리를 이용한 다양한 요리에 활용하고 있다. 겨울철, 김장 버무림 양념에도 파슬리로 잡내를 줄이는데 이용. 창고..

채소류 성장기에는 장기간 가뭄으로 어려움 주더니 장마인지 "노루" 태풍의 영향인지 채소류 수확기에 며칠째 비가 내리고 있다. 이런 시기에는 고온 다습으로 농작물에 곰팡이균,세균이 빠른속도로 발생하여 병해와 생리장해 농작물관리(농약)에 어려움을 겪는다. 생산자는 가뭄속에서..

해발600고지 고랭지에서 친환경농법으로 재배한 파슬리입니다 무농약 인증번호 43-3-507 파슬리 수확시기 : 6월 하순~11월 중순 파슬리분말 생산 수확한 파슬리 파슬리는 2월상순 모종판에 씨앗파종 3월달 폿트에 가식하여 모종으로 키워 5월초순 본밭에 정식 후, 작물보호제(농약),비료(영양)를 적절히 사용 병해,해충,생리장해 예방 및 치료 관리를 하면서 병해, 충해만 막아 낸다면 10월말까지 수확하고 한해농사를 마무리 한다. 6월하순부터 파슬리 수확 시작 메뚜기도 파슬리향기가 좋은가...! 친환경농법 작물에서만 볼 수 있는 무당벌레 파슬리와 셀러리를 혼작으로 심어 관리 파슬리는 미나리과 비타민A 베타카로틴 식이섬유 풍부한 채소 파슬리는 베타카로틴, 비타민 A, C, E 와 철, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄..

약선채소 꾸러미... 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. 7월 2주차 여섯품목으로 꾸러미를 준비했습니다 ▶ 부추 : 해발600고지 특우농원에서 유황, 프로폴리스 등 유기농자재를 사용 친환경농법으로 재배 부추재배기간 : 4월중순~9월까지, 10월~익년3월까지는 휴..

약선채소 꾸러미... 특우농원은 안전한 먹거리 생산을 위해 최선을 다하겠습니다. 7월 1주차 7품목으로 꾸러미를 준비했습니다. ▶ 부추 : 해발600고지 특우농원에서 유황, 프로폴리스 등 유기농자재를 사용 친환경농법으로 재배 부추재배기간 : 4월중순~9월까지, 10월~익년3월까지는 휴면 비타민의 보고 약선채소 . 건강채소 부추!! 비타민 A, B1, B2, C와 칼륨,칼슘 등의 무기질이 풍부한 부추.. 몸을 따뜻하게 해주는 부추는 냉 온 음식에 상관없이 다양한 식자재로 쓰입니다. 특우농원에서 재배되는 부추는 색이 짙고 향이 진하면서 첫맛은 맵고 아삭하며 진액이 많은 것이 특징입니다. 요리 : 젓갈겉절이 무침, 부추전, 부추김치, 각종 볶음, 장아찌 등 부추는 돼지고기, 닭고기, 해산물 등 다른 재료와 곁..

회원님 안녕하십니까? 설을 맞아 모처럼 일가친척을 만나고 고향 친구들도 만나는 민족의 대이동을 불러왔던 설 잔치도 끝나고 다시 일상으로 돌아왔습니다. 설 연휴로 인해 꾸러미는 3일 늦춰, 2월11일 오후에 발송합니다. 2월 2주차 스마일꾸러미는 11품목으로 담았습니다. 일교차가 심한 고랭지 스마일빌리지 상옥.. 싱싱한 과일과 야채가 무르익는 마을에서 준비한 먹거리를 드시며 우리가족 건강 챙겨요. ▶ 유정란 : 우리지역(흥해)쇠똥골 금장농장에서 자연방사로 생산한 유정란 ▶ 콩나물 : 우리지역(기북)에서 친환경적 미생물공법(특허)로 키운 국산콩나물 ▶ 두 부 : 우리지역(기계)서한에서 국산콩으로 가공 생산한 전통식품 ▶ 부 추 ： 우리지역(기계,최진석)에서 유기농(16-01-1-29)생산 친환경농산물 ▶ 방..

▶ 유정란 : 우리지역(흥해)쇠똥골 금장농장에서 자연방사로 생산한 유정란 (6란) ▶ 콩나물 : 우리지역(기북)에서 친환경적 미생물공법(특허)로 키운 국산콩나물 (300g 내외) ▶ 두 부 : 우리지역(기계)서한에서 국산콩으로 가공 생산한 전통식품 (340g) ▶ 부 추 ： 우리지역(기계,최진석)에서 유기농(16-01-1-29)생산 친환경농산물 (300g) ▶ 초석잠(건조) : 우리마을(특우농원)에서 무농약농법으로 생산 건조 (30g) 초석잠은 기억력증진과 노인성치매예방에 도움이 되는 성분, 콜린,페놀에타노이드,비타민 등을 다량 함유하고 있는 먹거리로서 기억력의 명의라 불리는 약초, 초석잠(건조) 먹는법 : ●초석잠(건조)을 약한 불에 볶아서 끊이면 더욱 구수하다. (볶은 초석잠입니다) ●분말을 만들어 ..