곰취판매

 

 

포항 슬로우시티 친환경농업마을 특우농원에서 재배한 곰취를 소개합니다.

 

하늘이 준 완벽한 자연식품, 산나물의 제왕이라 불리는

독특한 향과 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받아온 곰취...!! 

 

곰취는 깊은 산속 곰이 먹는다 하여 곰취로 불려지고 있어요.

톡쏘는 맛이 아닌 부드럽게 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 상큼한 향이 특징입니다. 

 

1, 중량 : 2kg

2, 가격 : 20,000원

3, 배송비 : 4,000원

 

 

계좌번호 : 농협 745-01-006550  김정열

H.P : 010-3518-6347

배송방법 : 옐로우택배  

 

판매 정보
상품명	곰취	판매기간	4~6월
생산지	포항 상옥 슬로우시티마을 특우농원
성   명	김정열	닉  네  임	특우농원
주   소	경북 포항시 북구 죽장면 상옥리 336-3
전   화	054-262-6347	휴대전화	010-3518-6347
사업등록번호	506-17-86557	인증구분	무농약
통신판매번호	제 2009-경북포항-150 호	인증번호	제27-3-145호
영업등록번호	제 487 호	기타사항	프로폴리를 이용한 농작물

 

 

 

 

▼ 특우농원,오복농원 공동재배  곰취하우스 / 2012. 4.22

 

▼ 곰취수확

 

▼ 곰취수확

 

▼ 곰취 1kg

 

▼ 곰취 2kg

▼ 특우농원 곰취하우스

 

곰취나물 건강하게 먹는 법

 

1, 작고 연한 잎은 생채로 고기쌈으로 먹으면 그 향이 일품입니다.

 

2, 곰취나물 무침

- 곰취를 씻은 후 소금을 넣고 끊는 물에 데쳐주세요.

- 데친 나물을 찬물에 행궈 꼭 짠 후 된장,고추장,다진마늘,다진파,

참기름,설탕,깨소금으로 조물조물 무쳐주세요.

 

3, 곰취장아찌

- 곰취는 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.

- 진간장3,맛술2,물1,청주1,설탕2Ts의 비율로 간장물을 만듭니다.

(청주가 없으면 맛술을 더 넣어주어도 되나 보관을 위해서는 청주가 좋습니다.)

- 항아리에 간장물을 붓고 무거운 돌로 눌러 2일간 시원한 곳에 보관합니다.

- 2일 뒤에 간장물을 따라 물 반컵을 더 부어 팔팔 끊이다 끊으면 불을 줄여 잠시 더 끊입 니다.

- 두 번 정도 더 간장을 끊여 식혀서 부어주는 것을 반복한 뒤 먹으면 됩니다.

 

4, 곰취즙

- 생즙이나 가열즙을 짜서 쥬스로 마시면 좋고, 먹기가 거북할 경우 기호에 따라 우유나 요그르트에 타서 마십니다.

 

5, 곰취국수 만들기

- 재료 : 곰취80g,밀가루3컵,달걀1개,대파 약간,멸치 다시다물5컵,소금,간장,김가루 등

- 곰취는 믹서기에 약간의 물을 넣고 곱게 갈아 즙을 만든다.

- 밀가루에 곰취즙,소금,달걀을 넣어 충분히 치대어 반죽한다.

- 반죽을 얇게 밀어 적당한 너비로 썰어둔다.

- 끊는 물에 썰어둔 국수면을 넣고 삶아 찬물에 씻는다.

- 멸치 다시다물을 끊여 대파,소금,간장, 등을 넣고 간을 맞춘다.

- 우려낸 국물에 씻어 건져둔 국수면을 넣고 김가루 등 고명으로 장식한다.

 

 

곰취나물 조리방법

1. 작고 연한 잎은 생채로 고기쌈을 먹으면 그 향이 일품이다. 데쳐먹을 경우 끓는 물에 약 2~5분간 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 쌈을 사서 먹거나, 참기름, 깨소금, 마늘양념등을 버무려 무쳐 먹으면 아주 맛있다.

2. 크고 두터운 잎은 끓는 물에 약 5~10분간 삶아서 위와 같은 방법으로 무쳐 먹거나 쌈 또는 볶음, 국, 찌개를 끓여 먹으면 된다. 된장찌개는 향긋한 맛이 별미다.

3. 생즙이나 가열즙을 짜서 쥬스로 마시면 좋으며, 먹기가 나쁘면 우유나 요구르트를 타서 마시면 된다.

4. 밑반찬으로 먹으려면 장아찌를 담가 두고 먹으면 좋은데, 깻잎장아찌 만드는 방법과 같이 양념간장에 저리는 방법과, 된장에 묻었다가 먹는 법이 있고, 소금 설탕 식초를 탄 물에 생잎을 담가두었다가 꺼내서 양념을 해먹는 방법이 있다.

5. 오래 두고 먹으려면 삶아 주먹크기 만큼 뭉쳐서 비닐 팩에 넣어 냉동실에 얼려 두었다가 필요시 꺼내 조리해 먹으면 되고, 삶아서 건조시켜 건채를 만들어 보관하였다가 물에 충분히 불린 후 짜서 조리해 먹으면 된다. (보관해 두었던 것은 갖은 양념을 해서 볶아 먹거나 된장찌개가 좋다.)

 

 

홈페이지 : 인터넷검색 / 특우농원

문의 : 010-3518-6347

 

홈페이지로 바로가기