시금치재배/고랭지시금치/친환경시금치

레몬향님이 서울 다녀 가시면서 한국시금치 씨앗 구매하여

일본에서 파종 방법을 문의해 주셨군요

특우의 경험 시금치재배 방법을 공유해 봅니다.

재배방법, 파종방법은 각자의 성향에 따라 조금씩은 다를 수 있습니다

 

시금치 파종시기는

봄 / 2월 상순~5월 하순

여름 / 6월 상순~8월 하순

가을 / 9월 중순~11월 하순

시금치는 저온,  4℃에서도 싹이 트고

생육하기 적당한 온도는 15~20℃이며 10℃ 전후에서도 잘 자라는 작물입니다.

 

가을 / 9월 중순~11월 하순 파종은

10월중순경부터 익년 3~4월까지 수확할 수 있는 작형입니다.

 

가을 / 9월 중순~11월 하순 파종한 시금치는

봄에 꽃대가 올라올 무렵 시금치가 영양이 많아요

일년에 한 번 맛 볼 수 있는 월동 쫑시금치를 수확해

데쳐서 냉동보관으로 오랫동안 먹거리로 활용하면 좋아요.

▼ 4월 하순,시금치밭 

▼ 쫑대가 생긴 시금치는 영양가가 많다

1, 데쳐서 냉동보관, 요리할 때 일년내 활용

2, 세척과정 거쳐 건조 후 분말로 활용

3, 효소를 담가 발효액 활용

4, 주스 즙용으로 활용

▼ 밤 낮 일교차가 큰 고랭지에서 자란 쫑시금치는 꽃이 피기전까지 연하다.

 

토질은 유기질이 풍부한 사질토가 좋구요

시금치는 산성에 약한 작물로 토양산도는 pH6~7

중성내지 약알칼리성을 좋아하고,

산성토양을 제외한 어느 토양에서도 잘 자랍니다.

 

파종하기 전에 밑거름으로 완숙퇴비와 비료를 적당히 넣어요

(복합비료,유기질비료,유박비료 한가지 선택)

흙을 뒤집어 주고, 이랑을 만들어 5일이상 지난 후 씨앗파종

퇴비나 비료 가스 피해를 줄이기 위함

 

1, 비닐피복 파종방법

2, 전면 흩어 뿌림 방법

3, 두둑, 줄뿌림 방법

줄뿌림 경우 씨 뿌릴 자리를 파고 파종

전 면에 뿌릴 때에는 갈퀴 등으로

씨앗 뿌린 이랑 위를 긁어서 씨가 덮히게 해줍니다.

 

대 면적 전문농가는 파종기를 이용하여 줄뿌림 방법과

전 면에 씨앗 파종 후 농기계로터리로 흙을 덮어 줍니다.

 

두둑에 비닐을 피복하면 지온(땅속의 온도)이 높아져서

생육이 빠르고 잡초제거노력과 물주기 노력을 절감할 수 있어요.

 

종자는 둥근 것과 모난 것이 있어요

10a당 면적에 둥근 것은 5~7ℓ,

각진 것은 15~18ℓ의 씨앗이 필요합니다.

 

시금치 종자는 씨앗껍질이 두껍기 때문에

24시간 정도 물에 담갔다가 뿌리는 것이 발아에 도움이 됩니다.

씨앗 파종 후 물을 충분히 관수하고

발아될 때까지 수분관리에 신경을 써야 합니다.

 

1차 솎음질은 싹튼 후 1주일 경 2~3cm 간격

2차 솎음질은 싹튼 후 2주일 경 4~5cm 간격으로 실시하여

파종 후, 한 달 지나면서부터는 솎음수확을 할 수 있습니다.

 

겨울철 시금치재배 병 해충방제는

여름철보다 살균,살충 농약사용  횟수를 줄일 수 있습니다.

생리장해 관리만 해도 재배가능 (식물영양 16가지 원소 사용)

 

▼ 특우농원의 시금치와 가을무 혼작 재배 모습  2017, 10/21

 

전작에는 5월달 봄무를 심어 수확 후, 7월달 여름관동무 파종을 했으나

고온과 해충의 피해로 빈 공간이 많아 시금치 모종으로 키워 심어서 현재 수확중

 

여름철 시금치는 빠른속도로 자라기 때문에 웃자람 될 확률이 높아 

재배에 어려움이 있었고, 적당한 크기로 수확하려면 일손이 많이 필요로 한다.

특우네는 적당한 사이즈 시장출하 보다, 큰사이즈 주스용으로 납품하고 있다.

 

시금치뿌리가 가을철에도 빨간색상이 진하게 있는 것은...

바다와 가까운 지역 모래가 많이 섞인 토양,

염분의 성분이 있는 땅에서 재배한 시금치 뿌리는

싹이 나면서부터 빨간색상이 진하게 나타난다.

산간지역 점질, 사질 토양에서 재배한 시금치는

겨울철이 되면 빨간색상이 잡혀지고

여름, 가을철에는 시금치 뿌리에 빨간색상은 연하다.

 

며칠전부터는  전 밭 헛고랑에 깔아둔 부직포를 걷어내는 작업을 하고 있다.

▼ 이곳 밭에는 올 봄부터 4차례 시금치를 심어 수확 중이다.

▼ 쌈배추, 관동여름무, 가을무,시금치가 자라고 있다.

쌈배추는 2~3일마다 잎따기를 해야 한다.

특우농원의 시금치밭과 가을단풍