2016, 3/3 가지색<보라>고추 12봉 씨앗 파종을 했다.
가지색 고추는 맵지 않은 계열의 풋고추로,
과피의 색이 가지를 연상케 할 만큼 짙은 보라색이라서 가지고추라는 이름이 붙여졌다.
오이고추처럼 아삭아삭한 것이 특징이며 가지 맛이 난다.
가지색 고추의 등장 이후로도
다양한 컬러와 식감의 먹거리 신품종이 외식시장의 식재료로 활용되고 있다.
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